おせち料理創りの便利道具
おせち料理創りに特別な調理器具は必要なく、もともとが家庭料理ですので、普段使っているものでも十分です。
しかし、ここ数年連続しておせち料理を創っている中で、あったら便利！と想うものや、普段あまり使用しなけど便利な調理器具があります。
そんな便利な
おせち料理創りに便利な調理器具やアイテム
をご紹介します。
■盛付けるだけで気分はお正月モード！
風花 角型 三段 お重 L D-232まず欲しいのは何と言ってもお重。もちろん大皿に盛付けてたりしても良いのですが、やっぱりお重に盛付けるだけでも気分がお正月モードになりますね。
>>>いろいろなお重
■煮しめや野菜の下煮に便利！
煮しめなどを創るときに野菜を別々に下煮すると旨く仕上がります。いちいちお湯を捨ててまた沸かして・・・というのは面倒。これで湯切りしてそのお湯をまた別の野菜に使用すると経済的で時間も節約できますね。大型なので一気にすくうことができます。
■だしを引くことが多いおせち料理は、かつおぶしにもこだわって！
おせち料理は、だしを引くことが非常に多いです。
年に一度のおせち料理ですから、かつおぶしにもこだわりたい！
削りたてのかつおぶしは香りも全く違って、旨みと深みがあります。おせち料理をワンランク上に仕上げることができますね。
■だしは他の料理を創っている間にポットで創る！
だしを引くことが多いおせち料理。
その時間も少し節約したいところです。ポットに入れるだけで美味しいだしを引くことができます。
■下処理がけっこう多いおせち料理創りにあると便利です！
オーブ ステンレス製 角バットおせち料理創りは、食材を下処理することが多くそんなときに大変便利なのがステンレスバッド。私はお皿なんかを使用していますが、やっぱりあると便利ですね。
>>>いろいろなステンレスバット
■錦卵や松風創りには欠かせない！
デザート寒天流し器
松風や錦卵創りに欠かせないのが流し器。
内側を抜くことができるので、蒸しものも焼きものも、型くずれなしに取り出すことができます。あると無いでは仕上がりに差がでますね。
■だし巻き玉子はやっぱり玉子焼で創りたい！
ジオ・プロダクト 玉子焼
だし巻き玉子など創るときに、胴のフライパンだと火加減がけっこう難しい・・・。
この玉子焼は、7層構造ですので、くっ付きにくい構造。少ない油で焼くことができますのでヘルシーですね。
■時間短縮！黒豆、煮しめなど短時間で美味しく仕上げます！
シャトルシェフ (サーモス 真空保温調理器)
真空調理器は短時間で煮ものなどができます。
年末の忙しい中でのおせち料理創りですし、普段使いでも十分力を発揮すると想いますので、この機会に手に入れてみたらいかかでしょうか？
■たくさん創ったおせち料理は一度に保存！しかも真空で美味しさ長持ち！
フードセーバー（パックロール定期便付）
年末に創ったたくさんのおせち料理を一時的に冷蔵庫へ入れます。そのために年末はいつも冷蔵庫が満杯状態に・・・。
ですから、保存用のパックやフードセーバーは必需品です。
fresh vac 真空パックの食品保存容器 フードストレージ20点セット（フタ含む）
こちらは簡単に真空パックができる保存容器です。
■お餅も美味しく食べたい！
お正月ですから・・・お餅も美味しく食べたいですね。
